难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
醡醬
- 800 克 水 (川燙用)
- 250 克 熟竹筍 ，切丁(1公分)
- 15 克 蒜頭
- 20 克 油
- 250 克 豬粗絞肉
- 150 克 豆干 ，切丁(1公分)
- 100 克 毛豆仁 (冷凍或新鮮皆可)
- 80 克 辣豆瓣醬
- 65 克 甜麵醬
- 30 克 米酒
- 2 茶匙 糖
乾拌麵
- 15 克 紅蔥頭
- 15 克 油
- 35 克 水
- 40 克 新鮮豆芽菜
- 150 克 油麵 ，剝散
- 50 克 小黃瓜 ，切絲
- 白胡椒粉 ，少許
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1889.7 kJ / 452.1 kcal
- 蛋白质
- 26.6 g
- 碳水化合物
- 32.7 g
- 脂肪
- 24.4 g
- 膳食纤维
- 5.8 g
