难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Butter
- 8 Wacholderbeeren
- 1000 g Sauerkraut, roh
- 600 g Rippli, geräuchert
- 1 Stück Kochspeck, geräuchert (ca. 300 g)
- 1500 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
- 100 g Dörrbohnen, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
- 1 Berner Zungenwurst (ca. 300 g)
- 1 Wädli (ca. 400 g), gekocht
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2277 kJ / 544 kcal
- 蛋白质
- 44 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 35 g
替代食谱
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Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1小时 20 分钟
Schweinsfilet im Teig
1小时 15 分钟
Stroganoff
45 分钟
Poulet mit Kartoffelstock
1小时 15 分钟
Lasagne Bolognese
2小时 30 分钟
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1小时 30 分钟
Boeuf Bourguignon
2小时
Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter
1小时 45 分钟
Rinds-Burger mit Käsekern
40 分钟
Klassisches Beefsteak Tatar
30 分钟
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
3小时
Schweinefilet an Senfsauce
30 分钟