Pollo frito y gofres

Pollo frito y gofres

3.5 11 评分
准备工作 1小时
总数 4小时 30 分钟
8 raciones

食材

Para rebozar
  • de harina
    200 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
  • de ajo en polvo
    1 cucharadita
  • de curry en polvo
    ½ cucharadita
  • de pimienta de Cayena molida
    ½ cucharadita
  • de tomillo seco
    1 cucharadita
  • de eneldo seco
    1 cucharadita
Pollo
  • dientes de ajo
    2
  • de pimentón dulce
    1 cucharada
  • de tomillo seco
    1 cucharada
  • de mejorana seca
    1 cucharada
  • de estragón seco
    1 cucharada
  • de eneldo seco
    1 cucharada
  • de curry en polvo
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharada
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
  • de harina
    240 g
  • de maicena
    120 g
  • de agua
    400 g
  • cuartos traseros de pollo con piel (separados los muslos de los contramuslos)
    4
Gofres y fritura
  • de leche
    120 g
  • de levadura prensada fresca
    10 g
  • de azúcar
    40 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm
    120 g
  • de harina de fuerza
    300 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • huevo
    1
  • de vainilla líquida
    1 cucharada
  • de azúcar perla
    100 g
  • de aceite para freír
    500 - 600 g
  • de aceite para engrasar (o en spray)
    1 chorrito
  • jarabe de arce para servir

难易度

中级


营养价值 每 1 ración

1477.1 mg
蛋白质 42.1 g
热量 4066 kJ / 971 kcal
脂肪 42.9 g
膳食纤维 4.7 g
饱和脂肪 16.1 g
碳水化合物 102.4 g

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