难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 400 克 牛蛙 ，去皮，洗净，切块
- 1 茶匙 盐
- 2 汤匙 玉米淀粉
- 20 克 油
- 5 克 葱 ，切段
- 5 克 姜
- 20 克 泡椒 ，选绿野山泡椒
- 30 克 豆瓣酱
- 500 克 水
- 100 克 酸菜 ，切块
- 20 克 生抽 ，可选用麻辣鲜露
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1372.5 kJ / 328 kcal
- 蛋白质
- 34.8 g
- 碳水化合物
- 19.6 g
- 脂肪
- 12.2 g
- 膳食纤维
- 0.6 g
