难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Weizensauerteig
- 150 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 175 g Wasser, kalt
- 300 g Hartweizengrieß, fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 4 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 营养价值
- 每 1 Scheibe
- 热量
- 349 kJ / 83 kcal
- 蛋白质
- 3 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 3 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 1.8 g
- 钠
- 190 mg
替代食谱
显示所有
Brötchen
1h 40 min
Roggenmischbrot
1h 15 min
Dinkel-Sonnenblumen-Brot
1h 10 min
Mediterranes Rosmarinbrot
1小时 55 分钟
Joghurtkruste
3小时
Saftiges Kürbisbrot mit Schwarzkümmel
1h 30 min
Norddeutsches Kürbisbrot
3h 15 min
Laugenbrötchen
2h
Weltmeisterbrot
5小时
Körnerbrot
1h 40 min
Dinkel-Malz-Brot
1h 40 min
Schoko-Wecken
2h