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Brot Venezia

Brot Venezia
4.2 172 评分
准备工作 30 分钟
总数 17小时 10 分钟
25 Scheiben
马上体验

食材

Weizensauerteig
  • Wasser
    150 g
  • Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    175 g
  • Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    4 EL

难易度

中级

营养价值 每 1 Scheibe

钠 190 mg
蛋白质 3 g
热量 349 kJ / 83 kcal
脂肪 3 g
膳食纤维 1.8 g
饱和脂肪 0 g
碳水化合物 13 g

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