Kødboller med tomatsauce

Kødboller

• 40 g brød, friskt eller daggammelt, skåret i mindre stykker
• 80 g mælk
• 6 - 12 kviste bredbladet persille, frisk, kun bladene
• 1 fed hvidløg (可选的)
• 400 g hakket oksekød
• 2 æg
• ½ tsk salt
• 1 knivspids sort peber, stødt
• olie, til smøring

Tomatsauce

• 1 fed hvidløg
• 50 - 80 g løg, skåret i halve
• 20 g ekstra jomfruolivenolie
• 600 g hakkede tomater fra dåse
• 1 tsk salt
• 1 knivspids sort peber, stødt