设备与配件
Kalbfleisch in Thunfischsauce
准备工作 10 分钟
总数 13小时
8 Portionen
食材
Thunfischsauce
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Sonnenblumenöl300 g
-
Thunfisch, in Öl abgetropft80 g
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eingelegte Kapern und etwas mehr zum Garnieren10 g
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Sardellenfilets in Öl3
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Essig1 TL
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Ei1
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Eigelb1
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Zitronensaft20 g
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Salz nach Geschmack2 Prisen
Für das Kalbfleisch
-
weisses Kalbfleisch aus der Oberschale (800-1000 g)1
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Salz1 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Wasser zum Dampfgaren1000 g
难易度
初级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
38.07 g
热量
2814 kJ /
675 kcal
脂肪
58.1 g
碳水化合物
0.05 g
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