Sellerie mit Orange, wild fermentiert

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Fladenbrot mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern

Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette

Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat

Lachs-Tatar

Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren

Gurkensalat mit Dill-Rahm-Dressing

Coleslaw

Avocadocreme, marinierte Paradeiser und Ei auf Toast

Feta-Melanzani-Aufstrich

Geräucherter Forellenaufstrich