难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 g Wasser und etwas mehr für das Wasserbad
- 1 Blumenkohl, (1000-1200 g), in Röschen (2-3 cm)
- Butter zum Einfetten
- 5 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot, ohne Kruste
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 100 - 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Olivenöl
-
350
g Schweinehackfleisch
或 350 g Bratwurst, roh, nur das Brät - 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
-
2
Prisen Piment, gemahlen
或 2 Prisen Muskat, gerieben - 1 Ei
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1397 kJ / 334 kcal
- 蛋白质
- 19 g
- 碳水化合物
- 16 g
- 脂肪
- 21 g
替代食谱
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Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10h 45 min
Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce
16小时 40 分钟
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
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Rheinischer Sauerbraten
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Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
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