El mejor pavo navideño
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El mejor pavo navideño

4.8 (45 评分 )

食材

Pavo

  • 5 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 90 g de vino blanco
  • 10 g de perejil, fresco
  • 45 g de sal gruesa
  • 2 cdita de pimienta negra molida
  • 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 pavo, de 7 kg
  • 50 g de apio, en trozos
  • 150 g de cebolla, en trozos
  • 1 limón amarillo, partido por la mitad
  • 2 hojas de laurel, secas
  • 1 manzana, tipo Golden, partida por la mitad
  • 2 cditas de sal
  • 120 g de tocino ahumado, en rebanadas delgadas

Gravy

  • 2 cdas de harina
  • 120 g de vino blanco
  • 100 g de caldo de pollo
  • 1 ½ cdita de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida

营养价值
每 12 porciones
热量
38185.2 kJ / 9126.5 kcal
蛋白质
938.3 g
碳水化合物
93.8 g
脂肪
517.2 g
饱和脂肪
201.2 g
膳食纤维
12.7 g
33420 mg

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