难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 蒜頭
- 20 克 油
- 60 克 蔥, 切段
- 10 克 新鮮紅辣椒, 切斜片
- 10 克 薑, 切片
- 80 克 蔭鳳梨
- 300 克 虱目魚, 切段(寬約5公分，詳見要訣)
- 20 克 醬油
- 15 克 米酒
- 10 克 烏醋
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 1 茶匙 糖
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 956 kJ / 226 kcal
- 蛋白质
- 19.6 g
- 碳水化合物
- 5.1 g
- 脂肪
- 14.9 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
