难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 克 蔭豆豉
- 20 克 油
- 15 克 丁香魚乾
- ½ 根 新鮮紅辣椒, 切段
- 340 克 苦瓜, 去籽，切大塊(約5公分)
- 20 克 醬油
- 10 克 味醂
- 200 克 水
- 20 克 糖
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 544 kJ / 130 kcal
- 蛋白质
- 4.9 g
- 碳水化合物
- 11.5 g
- 脂肪
- 7.5 g
- 膳食纤维
- 2 g
