Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)

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Prep. 25 min

Total 2 h

45 morceau

Ingredients

150 g de sucre

Pâte

250 g de beurre non salé en cubes
380 g de farine tout usage
120 g de semoule de blé dur fine
40 g d'eau de rose

40 g d'eau de fleur d'oranger

Garniture aux dates

80 g de dattes dénoyautées
20 g de beurre non salé
½ c. à thé de cannelle en poudre
½ c. à thé d'eau de rose

½ c. à thé d'eau de fleur d'oranger

Garniture à la pistache

80 g de pistaches décortiquées, non salées
20 g de miel
10 g d'eau de rose

10 g d'eau de fleur d'oranger

Garniture aux noix de Grenoble

80 g de noix de grenoble, écalées, coupées en deux
20 g de miel
½ c. à thé de cardamome moulue
10 g d'eau de rose

10 g d'eau de fleur d'oranger

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 morceau

Sodium 1.1 mg

Protein 1.9 g

Calories 525 kJ / 125 kcal

Fat 7 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 14.6 g

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