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Cannellonis aux asperges et au saumon fumé
Ingredients
-
500 g d'asperges blanches
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
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200 g de feuilles d'épinards frais
Pâte
-
200 g de farine de blé pour les pâtes
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2 oeufs
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1 pincée de sel
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10 g d'huile d'olive
Crème à l'aneth
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1 gousse d'ail
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1 c. à soupe de zeste de citron râpé
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100 g de fromage frais à tartiner aux herbes
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100 g de ricotta, fraîche
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½ c. à café de sel
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1 c. à café de poivre moulu
Sauce blanche et finition
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200 g de lait
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40 g de beurre en morceaux, et un peu plus à graisser
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45 g de farine de blé
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½ c. à café de sel et plus encore pour la cuisine et les épices
-
2 pincées de poivre moulu et un peu plus pour le goût
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1 pincée de noix de muscade moulue
-
de l'eau
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15 g de jus de citron, fraîchement pressé
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200 g de saumon fumé
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50 g de mozzarella râpé
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de l'aneth frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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