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Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
Ingredients
Mousse au chocolat
-
de pastilles de chocolat au lait160 g
-
de fromage frais à tartiner coupé en morceaux450 g
-
de sucre glace60 g
-
d'extrait naturel de vanille1 c. à café
-
de sel1 pincée
-
de crème, à fouetter, 30-40% m.g.150 g
Salade d'endive
-
d'endives coupées en morceaux (voir conseil)100 g
-
de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux200 g
-
de noix décortiquées50 g
-
de sel1 c. à café
-
de vinaigre de cidre2 c. à café
-
d'huile végétale15 g
-
de poivre moulu selon le goût2 - 3 pincées
Pâtes ragù
-
de parmesan haché100 g
-
d'oignons coupés en morceaux200 g
-
de carottes coupées en morceaux150 g
-
de céleri coupé en morceaux150 g
-
d'huile d'olive30 g
-
gousse d'ail1
-
de bœuf haché émietté en morceaux400 g
-
de tomates concassées en conserve800 g
-
de sucre1 pincée
-
de sel½ c. à café
-
de beurre1 c. à café
-
cube de bouillon de viande (pour 0,5l)1
-
de poivre noir, moulu1 pincée
-
feuilles de basilic frais10
-
de pâtes sèches, type Penne400 g
-
de framboises pour la décoration
Difficulty
easy
Nutrition per 4 portions
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