Ropa vieja

Ropa vieja

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Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

8 portions

Ingredients

de cebolla en cuartos
260 g
dientes de ajo
4
de culantro fresco
4 hojas
de sal
3 cucharaditas
de pimienta recién molida
1 pellizco
hojas de laurel secas
3
de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g
de agua
750 g
de comino molido
1 cucharadita
ajíes criollos
4
de aceite de oliva
50 g
de pasta de tomate
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 946.9 mg

Protein 21 g

Calories 1000.8 kJ / 239.2 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 6.5 g

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