Bao buns de solomillo de cerdo

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Prep. 25 min

Total 2 h

16 unidades

Ingredients

Bao buns

agua
280 g
leche entera de vaca
80 g
levadura prensada fresca
5 g
polvo de hornear
5 g
azúcar
60 g
harina 000
250 g
aceite de sésamo (cualquier variedad) (optional)
10 g
sal
½ cucharadita

Solomillo y montaje

sal
10 g
pimienta negra, molida
5 g
pimentón dulce
5 g
hierbas provenzales secas
5 g
solomillo de cerdo
500 - 700 g
salsa barbacoa
80 - 100 g
cogollo de Tudela
1 - 2
pepino corto en tiras finas (2 mm) de 3 cm de largo
200 - 300 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 519.5 mg

Protein 7.9 g

Calories 608 kJ / 145 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 21.1 g

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