Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

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Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

6 porciones

Ingredients

sal
2 cucharadita
pimienta molida
1 pellizco
de osobuco de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
800 g
harina de trigo
50 g
aceite de oliva
20 g
dado de beicon
200 g
cebolla en octavos
500 g
brandy
40 g
pan rústico de aprox. 1000 g
1
tomate troceado en conserva
150 g
vino tinto
100 g
romero seco desmenuzado
1 cucharadita
caldo de carne
200 g
tomillo seco
1 cucharadita
perejil fresco picado
1 - 2 cucharada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1046 mg

Protein 65 g

Calories 3696 kJ / 884 kcal

Fat 41 g

Fibre 19 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 159 g

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