Pollo picante con arroz al curry

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Prep. 10 min

Total 1 h 25 min

6 porción

Ingredients

contramuslo de pollo con piel y hueso
1000 g
cebolla en cuartos
120 g
diente de ajo
3
jengibre fresco pelado, en rodajas finas
20 g
chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
1
aceite de girasol
20 g
pasta de curry rojo
50 g
ralladura de limón
1 cucharadita
hoja de lima kaffir fresca (optional)
2
agua
600 g
leche de coco
250 g
arroz basmati
300 g
lima (optional) en rodajas, para decorar
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 191.3 mg

Protein 33.1 g

Calories 2877 kJ / 687 kcal

Fat 37.7 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 13.8 g

Carbohydrates 47.7 g

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