Brócoli asado con pesto de rúcula

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 porción

Ingredients

brócoli (en ramillete) de aprox. 3 cm
560 g
cebolla morada en rodajas de 3 mm
220 g
tomate cherry en mitades
220 g
queso parmesano en trozos
60 g
piel de limón (sin nada de parte blanca)
6 - 8
piñón crudo
30 g
diente de ajo
2
rúcula
85 g
aceite de oliva
75 g
de jugo de limón
15 g
sal
¼ cucharadita
queso feta desmenuzado
150 g
limón en mitades
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 497.9 mg

Protein 12.2 g

Calories 1399 kJ / 334 kcal

Fat 26.6 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 16.8 g

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