Dhal de coco con espinacas

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 porción

Ingredients

cebolla en cuartos
240 g
diente de ajo
1 - 2
jengibre fresco en láminas
5 g
chile verde fresco (sin pedúnculo ni semillas)
1 - 2
tomate maduro en cuartos
150 g
150 g tomate troceado en conserva
lenteja roja partida
250 g
leche de coco
400 g
cúrcuma molida
1 cucharadita
semilla de mostaza
2 cucharadita
agua
300 g
pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
1
espinacas baby frescas
100 - 120 g
cilantro fresco picado
2 cucharada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 20.6 g

Calories 1985 kJ / 474 kcal

Fat 15.4 g

Carbohydrates 56.5 g

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