Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón

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Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

4 porción

Ingredients

castaña de cajú tostada sin sal
50 g
agua
300 g
repollo verde rizado grandes
8 hoja
sal
6 pellizco
hoja de perejil fresco (y parte del tallo)
5 g
carne picada mixta
400 g
huevo (de gallina)
2
pan rallado
40 g
mostaza
20 g
pimienta negra, molida
4 pellizco
aceite de oliva
20 g
puerro (solo la parte blanca), en rodajas de 1 cm
170 - 200 g
jamón cocido en dados
100 g
vino blanco
100 g
pasa sultana (sin semilla) (optional)
30 g
caldo de carne
500 g
crema
100 g
nuez moscada molida
½ cucharadita
arroz basmati
180 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 975.1 mg

Protein 36.7 g

Calories 3199.2 kJ / 764 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 58.7 g

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