Estofado de ternera con cerveza

Name: Estofado de ternera con cerveza
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porción
Ingredients: 60 g aceite de oliva; 4 diente de ajo; 1000 g de osobuco de ternera; 200 g cebolla; 1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.); ½ cucharadita sal; 1 pellizco pimienta molida; 1 hoja de laurel seca; 1 cucharadita tomillo seco; 500 g agua; 330 g cerveza; 150 g champiñón fresco; 100 g zanahoria; perejil fresco

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Prep. 20 min

Total 2 h

6 porción

Ingredients

aceite de oliva
60 g
diente de ajo
4
de osobuco de ternera en trozos (5 cm)
1000 g
1000 aguja de ternera, en trozos (5 cm)
cebolla en octavos
200 g
pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.) desmenuzada
1
sal
½ cucharadita
pimienta molida
1 pellizco
hoja de laurel seca
1
tomillo seco
1 cucharadita
agua
500 g
cerveza
330 g
champiñón fresco en cuartos
150 g
zanahoria en rodajas (5 mm)
100 g
perejil fresco para espolvorear