Kofta kebab casero

Name: Kofta kebab casero
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 10 g de hojas de perejil fresco; 1 - 2 dientes de ajo; 5 g de hojas de cilantro fresco; 220 g de yogur griego; 15 g de zumo de limón; ½ cucharadita de piel de limón rallada; ½ cucharadita de sal; 2 - 3 dientes de ajo; 120 g de cebolla; 100 g de pimiento rojo; 500 g de carne picada de cordero; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1 ½ cucharaditas de pimentón; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de orégano seco; 6 panes pita; 2 tomates pera; 120 g de pepino; ¼ de cebolla roja

4.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

de hojas de perejil fresco
10 g

Salsa de yogur y culantro

dientes de ajo
1 - 2
de hojas de cilantro fresco limpias y secas
5 g
de yogur griego
220 g
de zumo de limón
15 g
de piel de limón rallada
½ cucharadita
de sal
½ cucharadita

Kebab

dientes de ajo
2 - 3
de cebolla en trozos
120 g
de pimiento rojo en trozos
100 g
de carne picada de cordero (ver sugerencia)
500 g
500 g de carne picada de ternera
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de pimentón dulce o picante
1 ½ cucharaditas
de comino molido
½ cucharadita
de orégano seco
1 cucharadita
panes pita
6
tomates pera en dados (1 cm)
2
de pepino en dados (1 cm)
120 g
de cebolla roja en juliana
¼