Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

Verduras al vapor

de agua
500 g
de patatas de guarnición con piel
500 g
alcachofas frescas (cortadas en 4 trozos)
3
de espárragos verdes
1 ramillete
de zanahoria cortada en rodajas
150 g
de judías verdes redondas frescas cortadas en trozos
200 g
de calabacín con piel cortado en rodajas
200 g
de guisantes frescos (250 g con vaina)
100 g
de tirabeques
200 g

Aliño de tahini

perejil fresco (solo las hojas)
10 ramitas
de tahini (pasta de sésamo)
50 g
de vinagre de manzana
40 g
salsa de soja
25 g
zumo de limón
1 cucharada
dientes de ajo
3
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de sal
½ cucharadita
de azúcar moreno
½ cucharada
de agua
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 7.65 g

Calories 969 kJ / 232 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 7.71 g

Carbohydrates 21.91 g

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