Galette de calabacín y tomate

Galette de calabacín y tomate

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Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 raciones

Ingredients

Masa

de mantequilla muy fría, en dados de 1-2 cm
150 g
de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
300 g
de sal
½ cucharadita
de agua muy fría
90 g

Verduras laminadas

de calabacín con piel, sin los extremos
350 g
de tomates pera pequeños
350 g

Montaje y horneado

de tomates secos en aceite escurridos
190 g
de cebollino fresco picado
10 g
de sal
4 - 6 pellizcos
de agua
30 g
de queso parmesano rallado
60 g
de pimienta negra molida
1 pellizco
de leche para pincelar
1 cucharada
hojas de albahaca fresca
10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 409.5 mg

Protein 11.2 g

Calories 1586 kJ / 379 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 11.1 g

Carbohydrates 45.4 g

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