Seco de res

Name: Seco de res
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 60 g de aceite de girasol; 3 dientes de ajo; 2 ajíes amarillos; 260 g de cebolla roja; 60 g de culantro fresco; 150 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de carne; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; ¼ cucharadita de comino molido; 1000 g de carne para guiso; 50 g de zapallo; 100 g de zanahorias

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Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

6 portion

Ingredients

de aceite de girasol
60 g
dientes de ajo sin la raíz
3
ajíes amarillos sin venas ni pepas
2
de cebolla roja
260 g
de culantro fresco solo las hojas
60 g
de agua
150 g
de concentrado de caldo de carne casero
1 cucharada
1 pastilla de caldo de carne
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco
de comino molido
¼ cucharadita
de carne para guiso cortada en cubos de 3 cm
1000 g
de zapallo loche, en rodajas (opcional)
50 g
de zanahorias en rodajas (opcional)
100 g