Bâtonnets croustillants

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

de parmesan en morceaux (3 cm)
80 g
de persil frais effeuillé
5 brins
d'eau
600 g
de sel
1 c. à café
de pommes de terre à chair ferme épluchées, en dés (3-4 cm)
350 g
d'oignons coupés en quatre
50 g
gousse d'ail coupée par deux
1
de carottes en morceaux (2 cm)
100 g
de courgettes en morceaux (2 cm)
100 g
d'huile d'olive
25 g
de flocons d'avoine
2 c. à soupe
de poivre noir, moulu
4 pincées
de noix de muscade, fraîchement moulue
¼ de c. à café
œufs moyens (53-63 g) battus
2
de panure
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1117 mg

Protein 18 g

Calories 1606 kJ / 384 kcal

Fat 16 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 43 g

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