Arroz con pollo panameño

Arroz con pollo panameño

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

Pollo

de muslos de pollo sin piel deshuesado, en dados de 3 cm
500 g
de sal
10 g
de pimienta molida
1 pellizco
de aceite de achiote
60 g

Guiso

de cebolla en cuartos
100 g
dientes de ajo
6
de zanahoria en trozos
150 g
de pimiento rojo en trozos
170 g
de pimiento verde en trozos
170 g
de apio en trozos
100 g
de aceite de achiote
40 g
de concentrado casero de caldo de pollo
2 cucharadas
2 cucharaditas de sal
de aceitunas rellenas de pimientos
150 g
de alcaparras
20 g
de guisantes congelados
100 g

Arroz

agua hasta la marca de 1 lt del vaso
de sal
1 cucharadita
de colorante alimentario amarillo o 2 cditas de tumeric
1 cucharadita
de arroz de grano largo lavado
350 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portions

Sodium 1448.9 mg

Protein 21.7 g

Calories 2401.4 kJ / 573.9 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 59.9 g

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