Arroz con sepia y cigalas

Arroz con sepia y cigalas

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Prep. 30 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Fumet de cigalas

de cigalas enteras crudas pequeñas
500 g
de aceite de oliva
40 g
de agua
800 g
sazonador para paella
1 sobre
hoja de laurel seca
1

Arroz con sepia y cigalas

de aceite de oliva
40 g
de cebolla
50 g
dientes de ajo
2
de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
500 g
de tomate triturado en conserva
150 g
de pulpa de pimiento choricero
1 cucharada
de sal
1 cucharadita
de cayena molida (optional)
1 pellizco
de arroz de grano redondo
250 g
perejil fresco picado
½ cucharadita

Difficulty

easy

Nutrition per 6 raciones

Protein 107.5 g

Calories 8407.9 kJ / 2011.5 kcal

Fat 86.8 g

Fibre 7.3 g

Carbohydrates 200 g

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