Cuna de cordero rellena con puerro y queso de cabra

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Prep. 20 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Relleno

de agua
200 g
de zumo de limón
50 g
de puerro (solo la parte blanca en rodajas de 1 cm)
200 g
de aceite de oliva
30 g
de cebolla en octavos
100 g
100 g de cebolla roja, en octavos
de pasas sin semillas
100 g
de piñones
50 g
cuna de cordero lechal deshuesada (ver sugerencia)
1200 - 1400 g
de sal
4 pellizcos
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de pan rallado
100 g
huevo
1
de queso de cabra en rulo en dados de 1 cm
80 g
de perejil fresco picado
3 - 4 ramitas
de romero seco
1 cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1129.3 mg

Protein 61.1 g

Calories 3887 kJ / 929 kcal

Fat 60.6 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 22.7 g

Carbohydrates 33.6 g

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Spain

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