Ajoblanco de coco con gambas

3.7 6 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
8 raciones

Ingredients

Ajoblanco
  • de almendras crudas sin piel
    150 g
  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de sal
    1 cucharadita
  • de miga de pan blanco
    100 g
  • de aceite de oliva
    75 g
  • de vinagre de manzana
    20 g
  • de leche de coco (1 lata)
    400 g
Gambas salteadas
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de gambas crudas peladas
    200 g
  • de jengibre molido
    ½ cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
Para servir
  • piel de lima rallada
  • aceite de oliva

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Sodium 652.1 mg
Protein 10.1 g
Calories 1538 kJ / 367 kcal
Fat 29.2 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 9.5 g
Carbohydrates 12.8 g

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