Dorsz na parze z sosem koperkowym i marchewkową kaszą jaglaną

Name: Dorsz na parze z sosem koperkowym i marchewkową kaszą jaglaną
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g kaszy jaglanej; 10 g koperku, świeżego; 150 g marchewki; 10 g oleju; 1150 g wody; ½ łyżeczki soli; 150 g cukinii; 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 500 g polędwicy z dorsza, bez skóry; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu; 10 g skrobi kukurydzianej; 300 g jogurtu greckiego

3.8 17 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porcje

Ingredients

kaszy jaglanej
200 g
koperku, świeżego tylko liście
10 g
marchewki pokrojonej na kawałki
150 g
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g
wody
1150 g
soli plus dodatkowo 2 szczypty
½ łyżeczki
cukinii pokrojonej w 5 mm plastry
150 g
zielonej fasolki szparagowej, świeżej z obciętymi końcówkami, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
100 g
100 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej
polędwicy z dorsza, bez skóry i ości, pokrojonej na 4 kawałki (ok. 125 g każdy)
500 g
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ - 1 łyżeczka
koncentratu bulionu warzywnego, lekkostrawnego wykonanego w TM
1 łyżeczka
skrobi kukurydzianej
10 g
10 g skrobi ziemniaczanej
jogurtu greckiego
300 g