Tacos z rumienionymi krewetkami, guacamole i salsą brzoskwiniową

Name: Tacos z rumienionymi krewetkami, guacamole i salsą brzoskwiniową
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 20 g cebuli szalotki; 1 ząbek czosnku; ½ czerwonej papryczki chili, świeżej; 10 g kolendry, świeżej; 300 g brzoskwiń; 100 g czerwonej papryki; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 20 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 250 g awokado; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g oleju; 2 ząbek czosnku; 500 g krewetek; papryka słodka, mielona; 10 muszli do tacos, kukurydzianych; kolendra, świeża; 1 limonka

4.6 10 rating

Prep. 30 min

Total 30 min

10 sztuk

Ingredients

Salsa brzoskwiniowa

cebuli szalotki
20 g
ząbek czosnku
1
czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½
kolendry, świeżej tylko liście
10 g
brzoskwiń (2 szt.), bez pestek, przekrojonych na pół
300 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
100 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
soli
¼ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki

Guacamole

cebuli szalotki
20 g
ząbki czosnku
2
awokado bardzo dojrzałego, pokrojonego na kawałki
250 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki

Rumienienie krewetek

oleju
40 g
ząbek czosnku
2
krewetek średnich, obranych, świeżych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
500 g
500 g krewetek, mrożonych, obranych, rozmrożonych, oczyszczonych, osuszonych ręcznikiem papierowym
papryka słodka, mielona do oprószenia