Spatzle de calabaza con salchicha

Spatzle de calabaza con salchicha

4.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

3 porciones

Ingredients

Spatzle de calabaza

de agua
500 g
de calabaza en rodajas (aprox. 1 cm)
300 g
huevo
1
de harina 000
130 g
de sal
1 pellizco
de nuez moscada molida
1 pellizco
harina 000 cantidad necesaria

Salsa

de chalota en trozos
30 g
60 g de cebolla, en trozos
de aceite de oliva
30 g
de salchicha fresca de cerdo parrillera, en rodajas
200 g
de cerveza
50 g
de crema para cocinar
30 g
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco

Finalizar la preparación

de queso parmesano rallado (optional)
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 23 g

Calories 2481 kJ / 593 kcal

Fat 36.3 g

Carbohydrates 43.5 g

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