Saumon au quinoa et au pamplemousse

3.5 4 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

2 portions

Ingredients

d'amandes crues
20 g
d'oignons en botte sans la partie verte
50 g
huile d'olive et un peu plus pour graisser et assaisonner
30 g
de quinoa rincé et égoutté
120 g
de bouillon de légumes
400 g
poivre noir, moulu et un peu plus pour l'assaisonnement
6 pincée
de moutarde au miel
30 g
de gingembre séché moulu
2 c. à café
poivre au citron
2 c. à café
de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
3 - 5 pincée
de filets de saumon, frais, avec ou sans peau coupés en deux
300 g
pamplemousse rose
1
d'olives
60 g
feuilles de menthe
6
de vinaigre de framboise
25 g
de feta
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2835 mg

Protein 51.3 g

Calories 4015.2 kJ / 959.7 kcal

Fat 56.6 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 63.7 g

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