Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
- 20 g de beurre, salé ou non salé
- 1 piment œil d'oiseau, frais, émincé
- 300 g de boudin noir sans la peau
- 300 g de pommes de terre, coupées en fines rondelles
- 3 pommes bio, coupées en rondelles
- 800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
- 300 g de cuisses de canard confites, désossées
- 300 g de patates douces, détaillées en cubes
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- de sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 700 g de cidre brut
- 1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3015 kJ / 721.3 kcal
- Protein
- 49.3 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 37.8 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 1685.5 mg
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