Salmón al vacío con arroz y verduras

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

Salmón al vacío

lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 120 g c/u)
4
dientes de ajo en láminas
2
de vinagre de arroz
4 cucharaditas
de mirin
2 cucharaditas
de agua
1600 g
de zumo de limón
30 g

Arroz y verduras al vapor

de agua
1200 g
pastillas de caldo de pescado
1 ½
de arroz de grano largo
200 g
de brócoli baby (Bimi®) en trozos de 4 cm
300 g
de tirabeques
100 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de aceite de sésamo
1 chorrito
cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
2
chile rojo fresco (sin semillas), en rodajas finas
1
lima en gajos
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 153.6 mg

Protein 37.7 g

Calories 2494 kJ / 596 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 51.3 g

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