Couronne de Pâques au blé complet, œuf et truite fumée

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

30 tranches

Ingredients

Le pain de Pâques au blé complet

d'aneth, frais (env. 20 g), brins effeuillés
1 bouquet
d'oignons rouges coupés en deux
100 g
de lait
300 g
de miel
15 g
de levure boulangère fraîche émiettée
20 g
de farine complète
560 g
œuf moyen (53-63 g)
1
de beurre en morceaux
50 g
de sel
2 c. à café

Les œufs

œufs froids
4
l'eau à remplir jusqu’au repère de 1 litre

Finitions

farine de blé pour fariner
jaune d'œuf battu, pour badigeonner
1
de salade verte mélangée
100 g
de filet de truite fumée en morceaux
150 g
de jus de citron fraîchement pressé
30 g
poivre noir, fraîchement moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 178.6 mg

Protein 4.9 g

Calories 480.2 kJ / 114.8 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 0.8 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 16.1 g

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