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Thermomix® TM7
Compatible
Bao buns farcis aux légumes
Prep. 30 min
Total 2 h
12 pièces
Ingredients
La pâte
-
d'eau285 g
-
d'huile de tournesol30 g
-
de sucre10 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de farine575 g
-
de sel½ c. à café
-
de concombre150 g
-
oignon en botte en fines rondelles (5 mm), pour garnir1
-
piment rouge, frais (optional) coupé en deux, épépiné1
-
de coriandre, fraîche (env. 10 g), effeuillée½ bouquet
-
de carottes250 g
-
de pleurotes du panicaut, frais250 g
-
d'huile de tournesol1 c. à café
La farce aux légumes
-
d'huile de sésame, toasté15 g
-
de sauce de soja60 g
Cuisson vapeur des buns
-
d'eau1000 g
Finition
-
de graines de sésame, toutes couleurs pour saupoudrer1 c. à soupe
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
7.2 g
Calories
1033.4 kJ /
247 kcal
Fat
5.5 g
Carbohydrates
43.1 g
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