Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Somon crocant cu parmezan și legume
- 300 g buchețele de broccoli
- 200 g ceapă roșie, tăiată în 8 și desfăcută în straturi individuale
- 200 g ridichi de lună, jumătăți
- 5 prize sare
- 20 g ulei de măsline, plus 3 linguri pentru legume
- 6 felii pâine toast, albă, tăiată sferturi (aprox. 80 g)
- 40 g parmezan, bucăți (2 cm)
- 5 g mărar proaspăt
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 1 lămâie, doar coaja, fără partea albă
- 50 g unt, la temperatura camerei, bucăți
- 2 prize piper măcinat
- 1200 g file de somon proaspăt, fără piele
- 4 linguri muștar
Sos cremos de lămâie
- 50 g ceapă, jumătăți
- 130 g unt, 30 g la temperatura camerei și 100 g cuburi(1-2 cm), rece
- 50 g vin alb
- 50 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
- ¼ linguriță sare
- 2 prize piper măcinat
- 120 g smântână
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 3956.1 kJ / 945.5 kcal
- Protein
- 49.7 g
- Carbohydrates
- 24.4 g
- Fat
- 71.8 g
- Fibre
- 3.1 g
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
