Medaglioni alle verdure

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Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
900 g
di grano saraceno
100 g
di fiocchi d'avena fini
30 g
di semi misti
50 g
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di zucchine a pezzi (2-3 cm)
100 g
di cipolle in quarti
50 g
di carote a pezzi (2 cm)
80 g
spicchio di aglio
1
foglie di basilico fresco
3
di foglie di prezzemolo, fresche
5 g
di paprica, affumicata, in grani (optional)
½ cucchiaino
di pepe macinato
½ cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pangrattato
50 g
di olio di semi di girasole
3 - 4 cucchiai

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 334 mg

Protein 14 g

Calories 1673 kJ / 400 kcal

Fat 23 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 38 g

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