Bowl saumon teriyaki

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

La sauce et la marinade

de sucre brut
50 g
de gingembre, frais pelé
5 g
d'eau
100 g
de sauce de soja
50 g
de vin de riz (mirin)
35 g
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
1 c. à soupe

Le riz

de vinaigre de riz
50 g
de sucre brut
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de riz à sushi
250 g
d'eau
500 g

Les épinards et le saumon

d'eau
1200 g
d'épinards en branches, surgelés décongelés, pressés
(env. 600 g)
800 g
de sel
¾ c. à café
filets de saumon frais, sans la peau (de 150 g chacun)
4
de sauce de soja
2 c. à soupe
avocat épluché, en quartiers
1
de graines de sésame grillées
2 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g

Calories 3027 kJ / 722 kcal

Fat 28 g

Carbohydrates 70 g

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