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Soupe de tomates
Ingredients
Soupe de tomates
-
4 gousses d'ail
-
70 g d'oignons, en pièces70 g d'échalote en pièces
-
15 g d'huile d'olive vierge extra
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510 g de tomates mûres en quartiers (voir Conseil)
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15 g de concentré de tomate
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225 - 340 g de bouillon de légumes (optional) jusqu'à la consistance souhaitée (voir Conseil)
-
½ - 1 c. à thé de paprika fumé moulu selon le goût
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1 - 2 c. à thé de sucre selon le goût
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1 c. à thé de sel selon le goût
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¼ c. à thé de poivre blanc moulu, selon le goût½ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
-
6 feuilles de basilic frais plus un supplément pour garnir
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piment de cayenne déshydraté, en flocons pour garnir
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feuilles de basilic frais pour garnir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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