Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g di cipolle, tagliate in quarti
- 30 g di arachidi salate e tostate
- 1 peperoncino rosso, lungo, tolti i semi, a pezzi
- 30 g di olio di oliva
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 450 g di acqua
- 500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
- 1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale
- 35 g di amido di mais (maizena)
- 30 g di pasta Thai Massaman-Curry
- 150 g di latte di cocco
-
20
g di sciroppo di agave
or 20 g di miele - 250 g di ceci bianchi, in scatola, sgocciolati
- 100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di funghi champignon, dimezzato
- coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1894.9 kJ / 452.9 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Carbohydrates
- 44.2 g
- Fat
- 25.9 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 11.3 g
- Sodium
- 1160.1 mg
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