Rollitos de repollo rellenos de carne y jamón

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Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

4 raciones

Ingredients

de anacardos tostados sin sal
50 g
de agua
300 g
de repollo verde rizado grandes
8 hojas
de sal
6 pellizcos
de hojas de perejil fresco (y parte del tallo)
5 g
de carne picada mixta
400 g
huevos
2
de pan rallado
40 g
de mostaza
20 g
de pimienta negra molida
4 pellizcos
de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
20 g
de puerro (solo la parte blanca), en rodajas de 1 cm
170 - 200 g
de jamón cocido en dados
100 g
de vino blanco
100 g
de pasas sin semillas (optional)
30 g
de caldo de carne
500 g
de nata
100 g
de nuez moscada molida
½ cucharadita
de arroz basmati
180 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 975.1 mg

Protein 36.7 g

Calories 3199.2 kJ / 764 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 58.7 g

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