Dhal à la noix de coco

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Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en quatre
240 g
piments verts, frais éventuellement épépinés, en gros morceaux
1 - 2
de tomates coupées en quatre
150 g
de lentilles rouges séchées
250 g
de lait de coco
400 g
de poudre de curcuma séché
1 c. à café
de graines de moutarde noires
2 c. à café
d'eau
300 g
de bouillon de légumes en pâte
½ c. à café
½ de bouillon de légumes (pour 0,5l)
de pousses d'épinard frais grossièrement hachées
120 g
de coriandre fraîche grossièrement hachée, pour la décoration
2 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 3 g

Carbohydrates 48 g

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