Dal à la courge

Dal à la courge

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en quatre
150 g
gousses d'ail
3
d'huile d'olive
20 g
de courge butternut pelée, épépinée, en dés (1½ cm)
500 g
de lentilles, sèches noires, (beluga, cuisson 20 minutes)
200 g
de purée d'amande blanche (clair)
30 g
de concentré de tomate
20 g
de curry en poudre (doux)
2 c. à soupe
de sel
1 ½ c. à café
d'eau
750 g
de coriandre, fraîche feuilles
arrachées et grossièrement hachées
4 brins

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16.5 g

Calories 1503.4 kJ / 359.3 kcal

Fat 10.7 g

Carbohydrates 55.3 g

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