Compatible versions
Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de berenjenas con piel, en bastones de 1 cm
- 200 g de cerveza
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de tomates pera maduros cortados en dos
- 1 mango maduro grande (350-400 g ya limpio) cortado en trozos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 25 g de almendras crudas sin piel
- 15 g de vinagre de manzana
- 30 g de pan blanco (preferiblemente miga) del día anterior
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 huevo batido
- 250 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1075 kJ / 257 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 14.1 g
- Fat
- 20.5 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Crema parmentier de setas shiitake
35 分钟
Crema de judías blancas y verduras
30 min
Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella
20 分钟
Crema de batatas y garbanzos
35 分钟
Cava (Gazpacho de manzana)
9h 10 min
Sopa de verduras con lentejas y arroz
1小时 50 分钟
Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha
35 分钟
Crema de calabacín y aguacate
30 min
Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora
1小时 10 分钟
Crema de pimiento rojo y jengibre
50 min
Sopa de lentejas rojas con calabaza y romero
45 min
Sopa de picadillo con garbanzos
1h