Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rollo de cabrito
- 80 g de agua
- 80 g de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 15 g de anchoas en aceite
- 10 g de alcaparras
- 20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 10 g de zumo de limón
- 15 g de aceite de oliva
- 5 g de mostaza de Dijon
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 2 piernas de cabrito (deshuesadas) abiertas en un solo filete
Duxelle de guisantes a la menta
- 25 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolla
- 50 g de puerro en rodajas
- ½ cucharadita de sal
- 250 g de guisantes congelados
- 3 - 4 hojas de menta fresca picadas
- 75 g de agua
Montaje y horneado
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 1 huevo batido
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3347 kJ / 800 kcal
- Protein
- 64.7 g
- Carbohydrates
- 39.8 g
- Fat
- 39.7 g
- Saturated Fat
- 9.2 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 1457 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
替代食谱
Show all
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1小时 5 分钟
Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)
13小时
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Pechuga de pavo rellena
45 分钟
Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne
1小时
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1小时 10 分钟
Paletillas de cordero asadas
2小时 40 分钟
Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
1小时 20 分钟
Bombones de morcilla con puré de manzana
30 分钟
Rabo de ternera a la Maestranza
6小时
Solomillo al whisky
45 分钟
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos
25 分钟